miércoles, 26 de marzo de 2014

Oranje Maad VII

Llegamos ya a la ultima entrega sobre la serie dedicada al viaje a Amsterdam, hoy toca dar datos que llaman la atención

Curiosidades

Holanda no es solo el principal cultivador de tulipanes, sino que también tienen el mayor mercado de flores, situado en Aalsmeer

En Holanda hay una gran tolerancia religiosa, pero casi la mitad de la población no practica ni esta interesado en ninguna


La religion mayoritaria en el pasado era la calvinista, que hace que las casas holandesas no tengan persianas o cortinas, porque si no hay motivos para esconderse de Dios, tampoco de los demas

El nombre de Holanda es e nombre oficial, pero si dices Paises Bajos, no pasa nada, es el único país con dos nombres oficiales

Casi un tercio del país es terreno ganado al mar, por eso ellos mismos dicen "Dios creó la tierra y los holandeses hicieron Holanda"


El aeropuerto de Schipol esta construido sobre lo que era un lago, Haarlemmeer, ahora, cuando llegas al país, lo haces a 4,5 metros por debajo del nivel del mar


La montaña mas alta de Holanda, cerca de Maastricht mide 323 metros de altura, y la traducción de su nombre es Montaña

Amsterdam es la capital, sin embargo todas las sedes de los organismos oficiales estan en La Haya

Los holandeses tienen la altura media mas alta de Europa, y probablemente del mundo

Hay 15.000 kilómetros de carril bici en todo el país

Holanda es el país mas densamente poblado de Europa, ellos mismos dicen que es imposible cruzar el pais sin salir de zonas pobladas

En Holanda hay 3 bicis por cada persona, y es habitual encontrar muchas de ellas tuneadas


Si no hay complicaciones, los holandeses nacen en casa y no en el hospital

Aun quedan en pie 1.000 molinos, se pueden en pueblos como Zaanse Schans o Kinderdijk, donde algunos son museos

Aun hay calles que recuerdan el pasado holandes de Nueva York, como por ejemplo el nombre del bario de Harlem
Holanda, con solo un 0,008% de territorio mundial, es el tercer país exportador del mundo
Amsterdam esta construida sobre pilotes


Los gobiernos holandeses siempre son coaliciones

Holanda tiene mas de 1000 museos, 42 de ellos en Amsterdam

En prácticamente todos los hogares holandeses hay siempre un ramo de flores frescas

Los holandeses dominan al menos un idioma extranjero


Un tercio de los holandeses practica un deporte de manera activa. Los favoritos son el fútbol, natación, ciclismo y el patinaje de velocidad en hielo

Tras los escandinavos son el país que mas café por persona consumen

Tras Londres, Amsterdam es la ciudad del mundo con mas nacionalidades, casi 200

Amsterdam tiene 1281 puentes

Cuando los escolares holandeses aprueban sus exámenes, cuelgan fuera de la casa la bandera nacional con la mochila escolar

La casa mas estrecha del mundo esta en Amsterdan y su fachada mide un metro

El gobierno holandés da un 70% del precio de las casa a condición de que no se especule con ellas durante 10 años. Ademas el precio del suelo hace que sean siempre de varios pisos, y sus escaleras son muy inclinadas para ahorrar espacio

Las casas son inclinadas hacia adelante en Amsterdam, para evitar que en las mudanzas los muebles golpeen las paredes y ventanas cuando se alzan





martes, 25 de marzo de 2014

Oranje Maad VI

A la hora de hablar sobre algo típico de Holanda surge la posibilidad de hablar sobre sus molinos o sus tulipanes, sin embargo, al ver que un tercio del país esta bajo el nivel del mar, no hubo otra, hay que hablar de como luchan contra el agua y los diques

Diques, Pólders y molinos

Hablar de Holanda es hablar de un país con una gran relación con el agua, de simbiosis y de amor-odio incluso, y ya desde la época de los romanos se empezó a luchar contra el mar y a ganarle terreno para habitar y cultivar. No hay que olvidar de que el país neerlandés esta justo en la desembocadura del Mosa, Scheldt y el gran Rhin., por tanto intentar controlar el agua y sus mareas y ganar tierras era una cuestión de vida o muerte.

En color azul las tierras que estan bajo el nivel del mar

El holandés tiene una simbiosis con el agua desde que nace, muchas ciudades holandesas tienen canales, y esto hace que fueran un gran pueblo de navegantes. Hasta la llegada del siglo XX, el sistema de control del agua era simple pero ingenioso, diques y el uso de los molinos. Los molinos se construían en la orillas de lagunas que se quisieran secar o tener controlado el nivel del mar, se hacia un dique, se construía el molino y la fuerza del aire empuja las aspas y estas mueven un sistema de bombas que expulsan el agua y permitía ganar terreno al mar. La región donde se comenzaron a usar los molinos para este método fue en la provincia de Zelanda, que ha ganado mucho terreno al mar, y donde se puede disfrutar ademas de unas buenas playas que son visitadas por turistas de Bélgica y Alemania ademas de los turistas nacionales

Básicamente así funciona un Polder

Detalle de como un molino extrae el agua del terreno que queremos ganar

En el siglo XVIII se empieza a teorizar sobre como domar al Zuiderzee, la lengua de mar que virtualmente divide al país en dos. Pero no es hasta 1918 cuando se empezara los trabajos para domar esta lengua, así, se construyo un gran dique de 32 kilómetros que se llamo Afsluitdijk que que creo un gran lago interior que se denomino Ijsselmeer. ademas sobre el se construyo una carretera con lo que podíamos cruzar holanda de extremo a extremo en tiempo récord

Así se ve desde el espacio, se ve la linea blanca que es el dique, y como el agua en el sur esta calmada pero en el norte las mareas siguen su curso natural

Para ayudar a esta obra, también se construyeron diques y presas auxiliares que dejaron a la vista tierras en tres puntos distintos a orillas de este nuevo lago interior, y que fueron desecadas como por molinos, creando los famosos prados que están mas bajos que el nivel del mar

Los resultados de los trabajos, tierras ganadas y nuevos pueblos

El éxito de esta empresa hizo que se crease el proyecto Delta, con el fin de aislar y controlar el delta del Rhin y el Moosa mediante un proyecto de presas, compuertas, diques y canales y así controlar las inundaciones que tenían estas zonas en épocas de tormentas en el mar del Norte. EL proyecto inicio su marcha pero en el 31 de enero 1953, y con solo dos presas construidas ocurrió la mayor tragedia que azoto a Holanda en cuestiones hidráulicas. Una combinación de marea alta primaveral y Tormenta provocó una elevación del mar de 6 metros. Aunque la tormenta y las inundaciones afectaron a Inglaterra, Dinamarca y Francia, Holanda se llevo la parte por su condición geográfica, y murieron 1838 personas, ya que las inundaciones llegaron a la noche, cuando nadie se lo esperaba y de una manera repentina. Decir que el lema de Zelanda es Luctor et emergo (lucho y emerjo)
Una imagen de las inundaciones

El escudo de Zelanda

Lejos de amilanarse por este aviso de la naturaleza, los holandeses redefinieron el proyecto, y empezaron a  construir el dique de Oosterschelde, con 66 pilares de 50 metros de altura, y una duración de construcción de 10 años. Entre cada pilar hay una enorme compuerta que regula el paso del agua. Cada pilar ademas para afianzar su posición esta enterrado 30 metros bajo el lecho marino. En caso de emergencia, las compuertas pueden cerrarse herméticamente en menos de una hora. Se revisa 4 veces al año su estado, y ha parado en 20 ocasiones durante los últimos 15 años el envite del oleaje del Mar del Norte

El dique

En el año 1963 se construyo otro gran dique, no solo por tamaño sino por importancia, el Houtribdijk, de 30 kilómetros de longitud y situadas entre las ciudades de Enkhuizen y Lelystad, curiosamente ambas fundadas sobre un Pólder. Y lo mejor de todo es que este dique tiene un naviducto, es decir, entre ambas ciudades puedes ir coche, pero llega un momento en el que la carretera se hunde y el agua queda sobre nosotros, con lo cual los barcos pasan sobre nosotros.

En color verde la zona de influencia del dique

El naviducto del dique

Dentro de ese proyecto Delta, esta la construcción de la Barrera Maeslant, que proporciona a Rotterdam y su puerto la salida al mar del Norte a la vez que protección. Los ingenieros de esta barrera, en su búsqueda de buscar que el trafico marítimo no se viera muy afectado, dieron con la solución mediante el primer dique móvil del mundo, se trata de dos compuertas cada una tan grande como la Torre Eiffel y el doble de peso que esta, y as bisagras de estas, pesan 52 toneladas. Siguiendo con los datos, decir que cada pieza tardaba 170 horas en soldarse y cada soldadura se repaso 100 veces


La decisión de cerrar o no la barrera depende de un ordenador, y tiene sus propios generadores y repuestos de partes informáticas, hasta ahora la barrera no ha tenido que usarse nunca y eso que se inauguro ya en 1997.


Las construcciones del Afsluitdijk y del Oosterchelde son consideradas maravillas modernas, inclusa esta ultima es considerada la octava maravilla del mundo, aun así, ambas son referentes de la ingeniería hidráulica mundial. Otras obras del gran plan Delta son: Stormvloedkering Hollandse IJssel (1958), Zandkreekdam (1960), Veerse Gatdam (1961) Grevelingendam (1965), Haringvlietdam (1971), Brouwersdam (1971), Markiezaatskade (1983), Oostercheldekering (1986), Oesterdam (1987), Philipsdam (1987), Bathse spuisluis (1987) y Maeslantkering (1997).



El idilio de Holanda con el mar no acaba solo en la construcción de diques, con empresas punteras a nivel mundial o de construcción de terrenos ganados al mar, sino que también se investigan técnicas modernas de casas anfibias, donde son capaces de flotar en casa de inundación pero ancladas a tierra firme, o el proyecto Aquarius, donde busca organizar las Olimpiadas de 2018 en el Lago IJmer. No son pocos los pueblos con un barrio del agua, o festivales donde se hacen desfiles donde no hay carrozas sino barcazas, el uso del agua como algo natural, como el cercado de prados para el pasto mediante canales, hace que los holandeses tengan una simbiosis con el mar pero eso si, siempre mirando de reojo a sus intenciones para que no reclame los terrenos ganados y sobre todo para que no ocurra la gran inundación de 193

Un Pólder, a la derecha el nivel del mar, a la izquierda el terreno ganado

lunes, 24 de marzo de 2014

Oranje Maad V

Amsterdaam

Hoy vamos a centrarnos en la ciudad que voy a visitar y conocer algo sobre ella, que para eso vamos a visitarla


La ciudad de Amsterdam como un pueblo de pescadores en el siglo XIII, a orillas del rio Amstel, y según la leyenda su ubicación fue encontrada por dos pescadores frisios que llegaron allí con su barco y su perro y les gusto el lugar, y la fecha oficial de fundación es el 27 de octubre de 1275, cuando se les retiraron las obligaciones arancelarias de los puentes neerlandeses y en 1300 se le otorgo el estatus de ciudad


Situada en un buen lugar geográfico, la ciudad fue creciendo por el comercio, y formo parte de la liga Hansiatica. Cuando la reforma de Lutero llega, la República de Holanda se adhiere a la corriente reformadora, sin embargo permite la convivencia de otras religiones, así muchísimos judíos emigran a Amsterdam por la tolerancia religiosa. Aunque a os unicos que no se les toleraría mucho es a los católicos debido a la guerra de independencia con los españoles


El siglo XVII es el siglo de oro de la ciudad, el comercio con otras partes del mundo, no solo con las colonias que tenia Holanda en América y Asia, la fundación de la Compañía de las Indias Occidentales, la VOC, permitió que la ciudad creciera exponencialmente. Se crea la bolsa de Amsterdam, la mas antigua del mundo, y se empiezan a reformar los canales y dar esa estructura de U del casco viejo


Sin embargo la prosperidad no dura mucho, el poderío naval holandés amenaza al ingles así que una guerra con ellos y otra mas tarde con los franceses frenan el avance holandés y hace que la ciudad se estanque. Las guerras napoleónicas también l afectaron, sin embargo la instauración de la monarquía trae vientos renovados y la ciudad vuelve a ser un importante centro comercial


La revolución industrial vuelve a colocar a la ciudad en el mapa, la construcción del ferrocarril trae la modernidad, y la expansión de la ciudad hacen que crezca hasta tener unos 800.000 habitantes. El final del siglo XIX es conocido como el segundo periodo de oro de la ciudad, ya que aparte de la modernización, se construyen los museos de la ciudad, todos en un barrio, el barrio de los museos


A pesar de su neutralidad en la Gran guerra, sus habitantes sufrieron hambrunas y falta de recursos, pero lo peor fue durante la II Guerra Mundial, la invasión nazi y el gobierno ocupante masacraron a la población judía de la ciudad, ejemplos como el archifamoso de Ana Frank, relatan perfectamente la tragedia de ver como de los 100.000 judíos de la ciudad, solo sobreviven 5.000


Tras la guerra, la reina Guillermina les otorga su lema por su lucha durante la ocupación, Heldhaftig, Vastberaden, Barmhartig, (Heroica, resuelta y misericordiosa).


Hoy en día hablamos de una ciudad en torno a un millón de habitantes que es uno de los principales centros financieros y comerciales del mundo, no solo eso, sino que es ademas sino la que mas, una de las mas tolerantes ciudades del mundo, donde conviven religiones de todo tipo, razas, modos de vida y que tiene un modo de vida tan tranquilo que lo hace un sitio ideal para vivir.


Aunque no todo es bueno, la riqueza de Amsterdam hace que también sea uno de los lugares mas caros para vivir, sus casas a pesar de las ayudadas estatales para evitar la especulación pueden tener muchas veces problemas de humedades y no son pocas las personas que presentan muchas bajas laborales por gripes debido a este dato. Aun así, la ciudad de Amsterdam es uno de los lugares mas famosos del mundo y los mas visitados, y se la conoce coloquialmente como la Venecia del Norte


jueves, 20 de marzo de 2014

Oranje Maad IV

Su ciudades

Holanda no es solo Amsterdam, es el país mas densamente poblado de la UE, asi que es normal que en este país haya varias ciudades que merezca la pena visitar, he aquí algunas de ellas y el porque deberían estar incluidas en nuestro itinerario de los países bajos

Rotterdam
La ciudad del humanista Erasmo, es la segunda ciudad de Holanda, esta a orillas del delta del Rhin y del Mossa, es una ciudad ideal para pasear a orillas del río centroeuropeo mas importante, y ademas posee el mayor puerto del mundo, lo que la convierte en un centro económico y financiero importante


Delft
Situada en la Holanda Meridional, es famosa no solo por su porcelana azul, sino hoy en dia por su universidad tecnológica

Den Haag
La famosa La Haya es la sede administrativa del país, así como la sede del Tribunal Internacional Penal, y un importante centro de derecho internacional.


Gouda
Quesos, eso es lo que piensa la gente con ese nombre, sin embargo su ayuntamiento y la iglesia de Sint Janskerk, la mas alta de Holanda con 123 metros son cosas que merecen la pena ver


Utrecht
Situada en el centro del país, es famosa en España por el famoso tratado que nos hizo perder nuestros territorios europeos, pero también posee un centro histórico magníficamente conservado y que también tiene canales


Maastricht
Otra ciudad famosa por su tratado, esta vez europeo, esta situada a ambos lados del rio Mossa


Eindhoven
La ciudad de la marca Philips es un importante centro moderno, industrial y cultural, y es la ciudad donde se alumbro inventos como el cd, el video o el casette


Groningen
Un centro histórico que merece la pena ver, es tremendamente famoso entre los holandeses


Deventer
Una ciudad que se transformo en un centro dinámico, es famoso no solo por su casco viejo sino por sus pueblos de alrededor, como Diepenveen, Schalkhaar, Lettele, Okkenbroek y Bathmen entre otros


Haarlem
Ciudad situada a orillas del rio Spaarne es famosa por ser un centro turístico


Alkmaar
La capital agrícola del país, su nombre puede traducirse como Todo lago o Lago de los Alk


Hoorn
La ciudad donde estaba la Compañía de las Indias Orientales, tiene un centro comercial muy concurrido y un club náutico famoso


Enkhuizen
Famosa por sus casas del siglo XVI


Dordrecht
Considerada la ciudad mas antigua de Holanda, su principal característica es que esta entre los ríos Mosa y Merwede, por lo que en realidad esta en una isla. Lo curioso es que el punto mas alto de la ciudad esta a 2,60 metros de altura, que toda la ciudad se encuentra bajo el nivel del mar

Amersfoort
Una ciudad medieval que aun conserva las murallas, tambien tiene canales y conserva nada menos que 400 monumentos nacionales


Marken
Situada a 20 kilómetros, esta hallado de una isla con un convento medieval. Símbolo de la modernización holandesa, ya que se dedicaba a la agricultura y pesca hasta que en 1932 construyeron el dique Afsluitdijk y se modernizaron


Volendam
A orillas del lago Zuiderzee, que fue desalado hace años, es un pueblo muy bien conservado y el lugar donde todo holandés va a hacer fotos, ya que es el pueblo mas fotografiado del país


Zaanse Schans
Pueblo de los siglos XVII y XVIII es famoso por sus molinos de viento y sus restaurantes



martes, 18 de marzo de 2014

Oranje Maad III

La comida y las bebidas

Tratamos hoy sobre la comida típica y las bebidas de los países bajos

Platos típicos

Empezaremos esta sección como haríamos como si fuéramos a comer allí, por los entrantes
Asperges Flamandes
Se tratan de espárragos servidos con una salsa a base de jamón, huevos duros picados y patatas


Erwtensoep
Una sopa densa de guisantes o patatas, a la que se le suele añadir carne o salchichas, es mu consistente y se sirve en invierno para calentase con pan de centeno


Segundos platos una vez ya en calor, serian los siguientes
Hutspot 
Es un plato típico belga también, es carne estofada con puré de patatas y verduras (stamppot)


Mosselen
Los mejillones son muy típicos en Holanda, los hacen al vapor, con cerveza, fritos en mantequilla, se suelen servir en cazuela y con patatas fritas


Kroketten 
Albóndigas de carne o de gambas


Entre los pescados, destacan los Paling o anguilas, y Haring, arenques, especialmente estos últimos, que se sirven ahumados o crudos y marinados en vinagre y cebolla




Saucijzenbroodje
Pasteles con carne, muy parecidos al estilo ingles


Rookworst 
Una salchicha tipica holandesa, y es ahumada


Stamppot
Uno de los grandes platos holandeses, se trata de patata machada, mezclada con verduras (repollo, zanahoria, cebolla, por ejemplo) y se suele acompañar de una salchicha


Bitterbal 
Una bola de carne picada empanada se suele servir con mostaza y cerveza, es un gran aperitivo muy típico de los bares holandeses


Bittergarnituur 
Es una tabla de aperitivos para tomar con amigos, se acompaña de cerveza en los bares, incluye bitterbals, queso empanado, salchichas, nuggets de pollo, rollitos de primavera, etc


Pannekoeken Creps
Dulces (zoets) o salados (hartig) que son bastantes gruesos que podía ser tomados por tortitas


Postres
Oliebollen
Un plato dulce típico especialmente de las navidades aunque pueda verse todo el invierno, se trata de harina, pasas, se hornea y mucho azúcar glass


Stroopwafels 
Un baffle redondo con caramelo en el centro, Se puede poner encima de una taza de café o te, para que se derrita


Appelgebak
La versión holandesa de la tarta de manzana


Limburgse vlaai
Tarta de frutas con una forma caracteristica que solo se ve en holanda


Tompouce 
La milhoja de Napoleón, son milhojas con crema en el interior, y su superficie suele ser rosa, que cambia a naranja cuando hay un partido de la selección nacional holandesa


Los quesos son también algo importante en holanda, no solo están los famosos Gouda o el Edam (de bola), también son famosos el Leedammer o el Maaslander, tambien esta el Boeren-Leidse met sleutels, un queso con certificación europea, o el kantekaas









Sobre las bebidas, las cervezas son una parte importante de la cultura holandesa, las marcas como Heineken, o Amstel, son conocidisimas, pero también hay cervezas como Bavaria, Groslsch o la Brand. Sin embargo la bebida mas famosa es la ginebra, no podía ser menos al ser ellos sus inventores, y en un país como holanda, todas las ciudades hay alguna destilería de ginebra, pueden ser jóvenes o bols, que son las añejas


Como veis, un país que a pesar de ser pequeño no deja de tener una gran cantidad de platos y postres que esperemos que podamos probar muchos de ellos